Péridurale: avec ou sans?

On s'est certainement toute posé la même question pour l'accouchement: Avec ou sans la péridurale?

Pour certaines c'est une évidence, de la choisir ou de ne pas la faire. D'autres, hésitent encore..

Pour mon premier, je souhaitais accoucher naturellement. Ma gynéco en avait décidé autrement et moi j'ai suivie.. Elle avait programmé un déclenchement. Je me suis renseigné sur le net: j'ai lu que les contractions de déclenchements n'étaient pas les mêmes que les contractions normales..
Donc d'office, j'allais la faire!

Je m'attendais à autre chose car je n'ai pas vécu mon accouchement. Elle fonctionnait tellement bien que je ne sentais rien du tout!
On est sensé sentir un minimum pour pouvoir pousser mais là.. La sage-femme a du pousser sur mon ventre! Je poussais mais dans mes joues!
Déçue..

Pour le 2e, ça a complètement changé! Là, j'accoucherais en "maison de naissance" :). Donc, pas de péridurale!
J'ai perdu les eaux, eu les premières contractions 1h après.. J'ai marché tout le long. J'ai vraiment eu mal quand il a décidé de venir nous rencontrer. Un accouchement de rêve! Bon l'après n'était pas fameux mais je suis fière car j'ai accouché toute seule!(hum oui tu lis bien!) Souci de tel, donc mon mari a été obligé d'aller chercher la sage-femme.. Elle a juste eu le temps de voir bébé sortir! Lol.

Pour le 3e, accouchement à l'hôpital. A cause de l'après du 2e.. Mais sans péri encore! Je suis resté tout le long debout. (ha ben oui! On trouvait pas l'entrée des urgences! Il faisait tout noir!).
La poche s'est percé quand il est passé.. Ces contractions là, j'ai douillé! Mais franchement j'ai su géré.. Je me suis épaté moi-même! (en même temps je l'ai voulu! lol)

Enfin voilà, tu sais.. Bon je ne te caches pas que j'ai "chier" des barres! Lol. Ca fait MAL. Mais bon.. Il faut souffrir pour avoir un beau bébé! (J'suis ok avec toi, on a l'impression qu'on souffre pendant 9 mois!). Mais j'ai vite tout oublié quand ils étaient là (les petits ch.. Choux?) (j'plaisante).


Suivez votre instinct, écoutez-vous.. Que ce soit avec ou sans, le principal est que tout se passe bien pour vous et bébé :).




Fondant au coeur blanc

Chose promise, chose due!
Facile à faire et délicieux...

Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir
  • 120g de beurre
  • 100g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 c à s et demi de farine
  • chocolat blanc


Préparation:


Préchauffer le four à 170C°.
Faire fondre le chocolat noir et le beurre.

Battre le sucre et les oeufs ensemble jusqu'à l'obtention d'une mousse blanchâtre.




Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu au mélange sucre-oeufs.
Mélanger et incorporer la farine.
Préparer des moules soit en silicone, soit en papier ou des ramequins beurrer et fariner. Moi je préfère les papiers, ça te fais moi de vaisselle :D. Et pour qu'ils soient mieux tenu, je les met dans un moule à muffin. Si tu n'en a pas, tu peux prendre la plaque du four..




Remplir à moitié les moules et y déposer 1 carré de chocolat blanc.




Puis recouvrir du reste de la préparation. Dans la recette c'est pour 5 ramequins mais ici j'ai su faire 10 fondants avec la préparation et les moules en papier :).






Mettre à cuire entre 15 et 20 minutes.
Servir tiède.

Bon appétit :)!








Cake fourré à la crème au beurre, noix caramélisées

Tu l'as voulais la recette hein! Et ben la voici :).

Ingrédients:

Pour le gâteau:

  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200g de beurre
  • 250g de farine
  • 200g de sucre
  • 3 sachet de sucre vanillée
  • 4 oeufs
  • 1 petite tasse avec du café

Pour la crème au beurre:

  • 250g de beurre
  • 200g de sucre impalpable

Pour les noix caramélisées:

  • 50g de sucre
  • un peu d'eau
  • 20 noix

Préparation:

Le gâteau: 

Préchauffez le four à 180°C. Placez le beurre dans un saladier et mélangez-le avec le sucre et le sucre vanille. Cassez les oeufs et ajoutez-les à ce mélange. Enfin, versez la farine et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme. Prenez un moule à cake, recouvrez-le d'une fine couche de beurre et saupoudrez de farine. Versez ensuite la pâte et lissez-là. Cuisez le gâteau pendant 25 min.. Laissez-le refroidir avant de le démouler. Couper le gâteau en deux et mouillez-le avec le café.

La crème au beurre:

Mélangez le beurre ramolli au préalable avec le sucre impalpable jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laissez-là ensuite durcir au réfrigérateur.

Noix caramélisées:

Hachez grossièrement les noix. Versez le sucre et un peu d'eau dans un poêlon. Mélangez bien et faites chauffer à feu moyen. Laissez fondre le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement (couleur brun doré). Ensuite, versez les noix dans le poêlon et mélangez bien.

Finition:

Appliquez une épaisse couche de crème au beurre sur la pâtisserie, puis replacez la partie supérieure du gâteau dessus et pressez doucement. Etalez encore quelques cuillères de crème au beurre sur le dessus, puis écrasez les noix caramélisées et parsemez-en le gâteau.




Génoise cacao, crème mascarpone et ganache chocolat blanc

Et ben oui! Je me suis mise un peu plus longtemps que d'hab aux fourneaux!

Donc si tu me suis sur Instragram (ici), tu auras vu ce fameux gâteau réalisé pour l'anniversaire du parrain de mes boys :)

Les ingrédients:

Pour la génoise: (Pour 12 personnes)
  • 8 oeufs
  • 250g de sucre
  • 250g de farine
  • 4 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50g de cacao amer
Pour la crème de mascarpone:
  • 500g de mascarpone
  • 200g de sucre glace
  • 400ml de crème à fouetter (ou crème épaisse cela devrait aussi marcher)
Pour le glaçage au chocolat blanc:
  • 400g de chocolat blanc
  • 140g de crème fraîche
  • 100g de fromage blanc
  • 160g de beurre à température ambiante

Préparation:

La génoise:

Préchauffez le four à 180°c ou n°4-5 pendant 15 min. 
Dans un saladier, cassez les oeufs. Les fouettez 5 min. Ajoutez petit à petit le sucre, jusqu'à obtenir une mousse blanchâtre.
Mélangez la levure chimique à la farine. L'incorporez petit à petit dans le mélange oeufs-sucre.
Ajoutez le cacao.
Beurrez et farine un moule. Versez la pâte.
Cuisson: entre 30 et 40 min.
Vérifiez la cuisson avec un couteau. Si il ressort sec, le gâteau et cuit.
Le démoulez et le laissez refroidir.

La crème mascarpone: 

Fouettez au batteur la crème. Dès qu'elle commence à être consistante, ajoutez petit à petit le sucre glace. Ajoutez le mascarpone.

Coupez le gâteau en 2. Ajoutez généreusement la crème et refermez le gâteau.
Réservez.

La ganache:

Faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie. Bien mélangez.
Ajoutez le beurre en morceaux, Si faut qu'il soit totalement fondu dans la préparation.
Ajoutez le fromage blanc.
Réservez au frigo plusieurs heures. Vérifiez régulièrement la consistance: trop molle, elle va dégoulinez sur votre gâteau et trop dure, vous allez avoir du mal à l'étaler.

Pour la déco, laissez place à vos idées :)




Maman

Je t'écris cette lettre pour te dire à quel point tu me manques.

L'image de toi, allongé par terre ne disparaît pas, elle me hante. Dimi aussi est marqué, il t'appréciait beaucoup.

Perdre papa, enceinte a été dure. On savait qu'il était malade et qu'il était "condamné".
Mais toi.. Te retrouver comme ça, cela a été le plus grand choc de ma vie.

J'ai perdu mon "pilier".
Celle qui me téléphonait régulièrement, pour parler de tout et de rien, de ses coups de cafards, ou juste pour dire: "Bonjour ma chérie, tu vas bien?".

Ton anniversaire approche et à l'heure où je t'écris les larmes montent déjà et coulent sur mon visage.
Bientôt 6 mois que tu nous as quitté et parfois j'ai l'impression que c'était hier tellement ton image est encore claire dans ma tête. Le temps file.. Tes petits enfants grandissent et s'épanouissent.

Tu as fais de moi ce que je suis (et dimi aussi) et je t'en remercie.

Tu es partie, certes, mais sans souffrance et cela apaise ma douleur et mon chagrin..
Je pense à toi chaque jour qui passe et penserai à toi jusqu'à mon dernier jour sur Terre.


Je t'aime. A bientôt, inch'Allah.