Croquettes de pommes de terre


Vous avez été quelques-unes à vouloir la recette de mes croquettes de pommes de terre.. Je vous en remercie d'avance :). La voici!


Pour 20 croquettes environ:

  • 1kg de pommes de terre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 25g de beurre
  • sel
  • poivre
  • muscade
  • panure: 2 blancs d'oeufs + une c. à s. d'huile + del + poivre                                                                        3 c. à s. de chapelure


Préparation:

  1. Réaliser une purée, elle doit être sèche pour pouvoir former les croquettes.
  2. vérifier l'assaisonnement.
  3. Façonner la purée en rouleau de 2cm de diamètre environ, sur une planche légèrement enfarinée. si vous disposez d'un appareil pour mouler les rouleaux c'est encore mieux.
  4. Couper les rouleaux en tronçons de 6cm de longueur environ. ( Je les ai façonné à la main).
  5. Les paner en passant d'abord dans le mélange blancs d'oeufs-huile puis dans la chapelure.
  6. Cuire 5 ou 6 croquettes à la fois dans la friteuse.
  7. Les retirer quand elles sont bien dorées. Les mettre sur un papier absorbant.
  8. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des croquettes.
  9. Servez.
Bon appétit ;).





Une grossesse tant attendue



J'adore photographier les femmes enceintes.
Voir ce ventre rond portant la vie.. Avec ou sans stigmates.. Voir les parents heureux de bientôt accueillir un petit être tout chaud, tout doux. Voir la maman fière de ce ventre malgré tout les désagréments qu'apporte la grossesse.

Il y a quelques semaines, j'ai réalisé la séance photo de la grossesse d'une de mes cousines..

Premier bébé!!
Après 1 an d'essai infructueux, 2 inséminations.. Elle est finalement tomber enceinte naturellement! Un petit miracle.

Une première fausse couche à 7 semaines.. Le mois suivant, bébé fait son petit nid dans son ventre.

Un futur petit garçon qui se prénommera Noah. Et je ne peux que la remercier de m'avoir permise de la photographier, le portant en son sein, avant sa venue au monde..

J'ai hâte de le rencontrer, inch'Allah, et lui souhaiter la bienvenue dans notre grande famille :)

















Le calvaire des parents


Car être parents, ce n'est pas QUE du bonheur..


- Fini l'intimité..
 Tu ne peux pas être tranquille aux toilettes, sans que tes gosses n'ouvrent la porte et doivent te parler: "Dis chouchou, ça peut attendre? Car moi non, tu vois!".



- Te concentrer!
 Au moment où je t'écris ses lignes, tu as le gnome qui râle, crie et t'appelle pendant que la grenouille court et crie dans TOUTE la maison en trotteur!


- La loi de la nourriture..
Ici, il faut limite se battre si tout le monde un quelque chose et qu'il en reste genre.. Un!
J'te fais un topo: 2 croissants chacun.. Tout le monde mange les 2 siens sauf toi. Tu comptes le laisser pour plus tard.. Hé ben tu peux faire une croix dessus! Car les 3 autres seront déjà en train de se jeter sur ce pauvre croissant! Ha oui carrément! Des gloutons ici!
Parfois même si tu décides de le manger, ben tu seras OBLIGE de la partager! Mais bon!! Tu n'auras pas le choix!! Car ton 2e te regardera à la façon d'un éthiopien qui meurt de faim ou du mignon petit chat dans Shrek (dsl j'ia pas su résister!)


- Faire un stock:
Car ta progéniture a posé un droit de veto sur l'armoire à biscuits.. Et malheureux seras-tu si tu es pris en flagrant délit! (des gloutons j'te dis!!)
Donc, quand tu fais les courses (pendant qu'ils sont à l'école) (mouhahahaha), tu te fais un stock.
Et tu pourras manger peinard le soir devant ton film pendant qu'ils sont au lit! (mouhahahaha) (ben quoi,)

Et la liste est encore longue...





Bon anniversaire Maman


Oui.. Aujourd'hui, c'est son anniversaire. Elle aurait eu 66 ans.
J'aurai aimé aller la voir pour qu'on le passe ensemble, comme à notre habitude.. Mais ce n'est plus possible.

C'est dur. J'en ai mal dormi.. Mais je vis avec.

Beaucoup de choses vont me manquer: ses coups de tel, ses papouilles, son odeur, son café, son amour..
Son odeur est près de moi, sur le foulard qu'elle aimait porter.. Je n'ai pas eu le coeur de m'en séparer. Il est avec moi quand je dors. Je ne suis pas prête à le ranger dans la boite avec les autres souvenirs d'elle.. C'est encore trop tôt.

En vous écrivant ses lignes, les larmes me montent.

Je me réconforte dans ce qu'elle a pu vivre avec moi, les étapes les plus importantes de ma vie:
Ma première et deuxième maison, mon mariage avec celui qu'elle adorait, mes 3 boys...

C'est dur, mais je remercie Allah pour ca.. Pour tout les moments qu'il m'a permis de vivre avec elle.


Bon anniversaire maman. Je t'aime <3




Le traumatisme de la naissance


23h.. Heure d'une tétée, heure d'un bibi jusque 3 mois.
Puis, et ce presque touts les soirs depuis, tu m'appelles. Pleurs de désespoir, comme si tu souffrais.

Tu m'appelles tellement fort et avec insistance, que je dois venir te chercher.
Les yeux tout rouge, les larmes coulant sur ton petit visage, tu me tends les bras.

Je te prends, les essuies du revers de ma main, tu me regardes.
Tes cheveux sont moite de sueur, sa délicate odeur s'en dégage..
Tu poses ta tête sur mon épaule, pris de mini soubresauts: "c'était horrible maman!"
"On va voir papa?".
Ca va déjà mieux. Tu esquisses un sourire, les yeux encore mouillés, laissant voir tes jolies petites quenottes.

Tu joues, rigole avec lui.. Un petit calin et hop, on retourne au lit!

Parfois paisiblement, parfois en pleurant, tu te rendors..

Tu es né à 22h57, peut-être revis-tu ta naissance? Comme un traumatisme qui te prends soudainement? La question me trotte parfois dans la tête.

Cela passera certainement avec le temps.

Dors, petit ange <3




Sa grossesse à elle


Elle est tombée enceinte 3 fois, mais n'en a mener qu'1 à terme..

La 1er n'étant pas désiré par son mari, qui en avait déjà 2.
La 3e, il allait naître handicapé..

La 2e, fruit d'un amour interdit.
"Est-ce que tu comptes garder le bébé?". C'était une évidence pour elle. "C'est certainement le seul enfant que j'aurai".

Un beau début de grossesse.. Sauf qu'à 4 mois, bébé voulait déjà sortir. Pose d'un cerclage et alitement oblige au risque de la perdre!
Terme passé, la demoiselle ne veut pas sortir. Et oui, c'est une fille! Alors qu'un garçon était espéré. Le papa avait déjà 2 filles ;).

Rentrer le 19 novembre 1982 à 7h du matin à l'hôpital pour un déclenchement.
A 14h31, la naissance.. La petite est bleue, elle avait le cordon autour du cou. Vite sous l'oxygène!

Elle pèse 2kg920 pour 49 cm, bien jouflue..

Son bébé. La seule et l'unique. Qu'elle a chérie toute sa vie, jusqu'à sa mort.

Elle, ma mère. Moi, sa fille..




Les 5 bonnes raisons de faire un potager

Cela fait 5 ans que nous faisons pousser des légumes dans notre potager. Nous avons choisi notre maison pour cela :). Il y a aussi un poulailler et j'espère pouvoir y remettre des poules.
Car je les adore (ben quoi? c'est cool une poule!) et parce qu'elles te donnent de bons oeufs :).

Le potager, on en prend soin. On n'utilise pas d'engrais liquides, ni autre. C'est fascinant de voir comment le légume se développe..

Ici je vais te donner 5 bonnes raisons de faire un potager:

  1. Parce que tu récoltes des petits et/ou gros légumes..Dans le commerce, ils te vendent des légumes qui doivent être calibrer alors que chez toi, tu en a de différentes tailles.
  2. Tu peux montrer à tes enfants comment poussent les légumes qu'ils mangent. Ils peuvent t'aider à les récolter aussi.  L'année passée, les enfants ont adoré ramassé avec moi les cosses de petits pois et haricots :).
  3. Ca coûte pas très cher et tu récoltes plusieurs légumes.. C'est pas négligeable, quand tu penses que tu peux avoir 7 grappes sur un plant de tomates! Tout dépend de la hauteur à laquelle tu le fais pousser.
  4. Cela peut t'inspirer niveau recette. Parfois quand je récolte un légume, je regarde une recette sympa à faire avec ;).
  5. Si tu n'as pas de jardin, tu peux quand même en faire un sur ta terrasse ou dans ta cour. Il existe des carrées de potager. Tu mets du terreau approprié, un plant de tomates par ex, un tuteur et voilà! Bon en Belgique, le temps est toujours incertain. Nous, on a investi dans une serre. Mais tu peux très bien mettre un plastique autour pour les protéger. Il existe pleins de trucs et astuces ;).






Voilà, à toi de choisir si tu souhaites en faire un ou pas l'année prochaine :).